Landwirtschaft, Mühle, Bäckerei
10'000 Jahre Geschichte...

Bäckerei - Handwerkliche Tätigkeit

Die Geschichte des Brotes ist die Geschichte des Menschen, sie verdient es, erzählt zu werden

Öffnungszeiten

Dienstag - Sonntag 8h30 - 18h00

Ganzjährig geöffnet ausser am 25. und 26. Dezember und am 1. und 2. Januar

Montag geschlossen

WO SIND WIR

Sonderaustellung


vom 4. Mai bis 23. Dezember 2018

 

Das Brot von morgen

Herausforderungen und Projekte der Schweizer Getreidewirtschaft
Welches Brot werden wir in zehn Jahren beim nächsten Weizen- und Brotfest essen? Und in hundert Jahren, auf der vierzehnten Party? Woraus wird es bestehen? Wie wird es gemacht? Oder wer wird es gestalten?

Diese Fragen sind der Ausgangspunkt dieser Ausstellung, die die Identität des Brotes von morgen hinterfragt. Auf dem Weg vom Weizenkorn im Labor bis zum Brot in der Bäckerei werden wir die Herausforderungen und aktuellen Herausforderungen des Schweizer Getreidesektors kennenlernen. Jeder Händler - Züchter, Multiplikator, Bauer, Sammler, Müller und Bäcker - stellt sich Ihnen vor und enthüllt einen Teil seines täglichen Lebens und seiner Projekte.

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