Agriculture, Meunerie, Boulangerie
10'000 ans d'histoire...

Boulangerie artisanale en activité

L'histoire du pain, c'est l'histoire de l'homme, elle vaut d'être contée

Horaires d'ouverture

Mardi - dimanche 8h30 - 18h00

Ouvert toute l'année sauf le 25 - 26 décembre et les 1 - 2 janvier

Fermé le lundi

OÙ NOUS TROUVER

Exposition temporaire


du 4 mai au 23 décembre 2018

 

Le Pain de demain

Défis et projets de la filière Suisse des céréales
Quel pain mangerons-nous dans dix ans, à la prochaine Fête du Blé et du Pain? Et dans cent ans, à la quatorzième fête? De quoi sera-t-il composé? Comment sera-t-il fabriqué? Ou encore qui le façonnera ?

Ces questions sont le point de départ de cette exposition qui interroge l’identité du pain de demain. Au travers d’un parcours allant du grain de blé en laboratoire au pain en boulangerie, nous prendrons le pouls des défis et des enjeux actuels de la filière suisse des céréales. Chaque corps de métier – sélectionneur, multiplicateur, agriculteur, collecteur, meunier et boulanger – se présentera à vous et vous dévoilera une partie de son quotidien et de ses projets.

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